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    哪些小吃項目本小利大賺錢多?

    17-08-19 來源:上海小吃培訓 瀏覽:

      很多小吃老板做生意有一種思維,就是“薄利多銷。經常把這個作為自己店的一個特色,意思多半是說自己的價格實惠,賺點辛苦錢,跑個量而已!但實際上,很多小吃老板賺不到錢,甚至賠錢。這都是源于薄利多銷的原因。

    食尚香小吃培訓學校

      食尚香小編來給大家分析一下薄利多銷做不下去的一些原因:

      1、房租和人工的成本目前是非常高,沒有很高的利潤支撐,除非店鋪是自己的房子,不需要租金?;蛘咦饨鸱浅1阋?,不然沒辦法收支平衡;

      2、小店的餐位數非常有限,在高峰時間段,就算是把翻臺率做到極限,也是非常有限,沒辦法像人家大型連鎖快餐店,利用門店多,餐位多的優勢,來攤薄運營成本;

      3、外賣固然可以不受店面大小影響,但一方面現在的外賣營銷成本很高,比如買排名或做滿減的大活動,另一方面,一個單店的外賣輻射范圍受限。周圍競爭對手都上線外賣了,其實和堂吃的競爭也差不多,甚至更激烈。

      所以各位小吃店老板想賺錢,別再薄利多銷了,多琢磨點,高客單價,高毛利的餐飲品類才是能活下去的關鍵。

      那么,下面食尚香小編就來給大家推薦一些本小利大賺錢多的小吃項目!

      本小利大賺錢多的小吃項目-炭火燒烤

      人們都說賣燒烤很賺錢,主要是因為燒烤毛利高,需求大!肉類的毛利就可以達到1-3倍,以烤雞腿為例,零售價6元/串,而實際成本每串僅需2.5元左右,毛利為2倍多!而蔬菜類更是超高毛利,有的甚至超過10倍!還有與燒烤搭配的啤酒也是很高毛利的!

      據相關調查數據顯示,國人外出吃一頓正餐,人均花費大約是25-50元之間,而吃一頓燒烤,全國燒烤人均消費價格為56.9元。燒烤不僅毛利高,客單價也高,是實實在在的本小利大的好項目!

      本小利大賺錢多的小吃項目-四川麻辣燙

      細心的朋友可以發現,近年來我國很多地方隨處可見麻辣燙店,這是為什么呢?因為麻辣燙本小利大賺錢多,如果說國內比較接地氣的小吃美食,除了燒烤外,就數麻辣燙了!麻辣燙在國內擁有非常廣闊的群眾基礎,需求非常大!

      麻辣燙的菜品與燒烤大致相同,同樣是高毛利,而且現在人們吃麻辣燙不是一串串的,而是論斤稱,動不動就吃幾斤了!客單價同樣是杠杠的!

      本小利大賺錢多的小吃項目-奶茶冷飲

      人們說賣奶茶都是暴利!一杯奶茶的利潤實在是誘人,隨便去街上的一家奶茶店看看,點一杯比較普通的珍珠奶茶,幾勺粉末一勺“黑珍珠”加點水3分鐘的時間,一杯奶茶就做好了,這樣的奶茶市場售價就是要7元起。位置好一點的店基本一杯奶茶都是10元起,甚至賣到15元!而奶茶成本是很低很低的!

      本小利大賺錢多的小吃項目-港式甜品

      在炎熱的夏日,比較適合來一場與讓人愛不釋口港式甜品的邂逅啦!絲絲涼涼甜點,冰冰甜到心窩里!現在人們越來越愛吃甜品,港式甜品一年四季無淡季,滿足不同吃貨的需求。據相關調查數據顯示,自2005年-2015年全國消費者對甜品小食的熱情甚至超過正餐,在甜品消費上的花銷越來越高。

      去過港式甜品店吃甜品的朋友都知道,甜品的客單價是很高的,隨便一個榴蓮班戟都是15元,楊枝甘露更是20元起!

      以上都是毛利高、需求大的小吃創業項目,想小吃餐飲創業的朋友可以從中進行選擇!餐飲行業的“大而全”,正慢慢地被“小而精”所取代,打造精品小吃美食才是餐飲業賺錢的好途徑!

      食尚香小吃培訓有200多種熱門特色小吃餐飲項目技術,有興趣的朋友可以到食尚香小吃培訓學校來考察學習!

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